COOKIES CON PERLAS DE CHOCOLATE

Estos cookies los saqué del blog de Ana Sevilla, que es de mis favoritos, ya que la mayoría de las recetas las saco de allí.
Como les gustan a mi gente, sencillas y se hacen enseguida, aunque la próxima vez las haré en la Kitchen, pues para sacar la masa en la Themomix me doy una paliza.

INGREDIENTES:

- 410 gr de harina integral
- 1 sobre doble de gasificante de Mercadona
- 1 pizca de sal
- 2 yogures naturales
- 110 ml de aceite de oliva suave
- 200 gr de azúcar
- Ralladura de limón o unas gotas de esencia
- Una cucharada de azúcar avainillado
- 90 gr de gotas de chocolate

Echar la harina, el gasificante y la pizca de sal y batir 10 segundos, velocidad 6
Se añaden todos los ingredientes y poner 2 minutos velocidad espiga, cuando haya acabado echar las gotas de chocolate y remover con la espátula.

Echo la masa en un bol y con una cuchara hago montoncitos en la bandeja de horno a la que he puesto papel vegetal.
Horno 190º de 12 a 15 minutos; no las dejéis mas rato pues se ponen duras.
Una vez sacadas del horno, todavía calientes, se ponen por encima más pepitas de chocolate. Si os gustan más decoradas podeis poner Lacasitos.