GOMINOLAS Y NUBES

Estos dulces si que no faltan nunca en mi casa para Navidad, cumpleaños, las Fiestas Patronales, etc....
Fáciles y rápidos de hacer, aunque no se si se podrán hacen del modo tradicional, ya que siempre lo he hecho con la Thermomix.
Suelo empezar a hacerlos una semana antes, pues me gusta hacer de todos los sabores: fresa, limón, naranja, piña y sandia. Antes había de kiwi, que le daba un fresco sabor a manzana pero ya no los encuentro o han dejado de fabricarlos.
Los pongo en moldes de silicona de bombones, que la primera vez hay que untarlos con un poco de aceite de girasol, después ya no hace falta. Hago cada dia un sabor, los dejo reposar 24 horas y los rebozo con azúcar.
Las nubes hay que rebozarlas con azúcar glass.

MOLDES PARA GOMINOLAS

MOLDES PARA NUBES

INGREDIENTES:

- 200 ml de agua
- 300 gr de azúcar
- 2 sobres de gelatina neutra
- 1 sobre de gelatina de sabor

Añadir el agua, azúcar y los dos sobre de gelatina neutra y programar 5 minutos, temperatura 100, velocidad 1.
Acabado este tiempo se echa la gelatina de sabor, mezclar unos segundos y se vuelve a programar el mismo tiempo que el anterior y ya seguido se echa en los moldes.
Las nubes se hacen igual pero una vez todo hecho, se quita la jarra y se deja enfriar totalmente, una vez fría se programa 9 minutos a velocidad 6 y os saldrá totalmente espeso, por eso lo pongo en moldes más grandes.
Las nubes siempre las hago con sabor a fresa, pero lo podeis hacer del que más os guste.